L'Entreprise

Avec plus de 30 ans d'expérience dans le domaine de la charcuterie et de la viande fraîche, Puente Robles est une entreprise familiale qui produit des jambons, de la charcuterie et des produits du terroir fournis par de petits éleveurs qui consacrent leur vie à prendre soin de leurs animaux dans le meilleur environnement possible : les Arribes del Duero et la Dehesa Salmantina.

L'histoire de Puente Robles commence lorsque Cesáreo, âgé d'à peine 6 ans, accompagne son père au marché pour vendre les porcs qu'il a élevés et soignés tout au long de l'année.

Dans les années 80, Cesáreo et Carmen, son épouse, ont créé l'entreprise familiale qu'ils ont développée avec beaucoup d'efforts et de dévouement au monde du porc ibérique. Aujourd'hui, ils perpétuent l'héritage familial et souhaitent faire de Puente Robles un emblème des jambons et charcuteries ibériques.

Maintenir la tradition et l'allier à l'innovation, telles sont les lignes directrices de Puente Robles dans l'élaboration de ses salaisons et jambons, afin que le produit final soit de la plus haute qualité, avec la saveur authentique du porc ibérique.

Pour ce faire, nous disposons d'installations modernes qui respectent toutes les normes de qualité européennes, tandis que l'ensemble du processus d'abattage, de découpage en quartiers et de séchage est réalisé de manière naturelle, conformément à la tradition de la région.

Notre objectif reste le même que celui qui nous a été enseigné : l'excellence du jambon ibérique.

Pour toutes ces raisons, à Puente Robles, nous sommes fiers de notre travail quotidien et nous souhaitons que vous y participiez, en acquérant et en dégustant des jambons et des charcuteries de grande qualité et de saveur authentique.